Sentindo muito friozinho ??? Pois é ... por incrível que pareça ... algo muito estranho aconteceu aqui em Brasília hoje: CHOVEU !!! Para quem não sabe, dos quase 4 anos nestas terras candangas, nunca vi chover por estas bandas em pleno Julho.
Aproveitando o clima friozinho e a chuva, resolvi me inspirar na minha musa dos doces e chocolates Simone Izumi para fazer o Mini Muffin Donut. Acho que já falei tanto dela aqui não ?? E quantas receitas dela eu já testei ?? Eu juro que não é propaganda. É que realmente todas as receitas que reproduzi, ficaram divinamente divinas !!! rs....
Então ... como estava frio, eu estava com fome e a receita era daquelas "pá pum" ...
Meninas, que delícia !!! O bolinho é uma espécie de bolinho de chuva, porém a massa é mais leve ... e quentinho ... desmancha na boca. Uma loucura !!!!!
Fica aqui a dica ... FAÇAM !!! rs....
OBS: O meu só não foi Mini pq as minhas formas não são mini ... mas isto não alterou o sabor e a gostosura.
Mini-Muffin-Donut!
100g de manteiga derretida (1/2 tablete)
2 ovos pequenos
1/4 xícara (chá) de água quente
100g de farinha de trigo (quase 1 xícara de chá)
100g de açúcar refinado (1/2 xícara +1 colher das de sopa)
10g de fermento em pó (1 colher das de sopa cheia)
extrato de baunilha a gosto
Para cobrir: misturinha de açúcar e canela.
Modo de Fazer:
Misture a manteiga derretida e o açúcar com o auxílio de um fouet. Adicione os ovos batidos, a baunilha e logo em seguida a água quente. Adicione aos poucos a farinha e o fermento peneirados e misture até obter uma massa homogênea. Porcione a massa até 3/4 do volume da capacidade de sua forminha de muffin. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC por cerca de 20 minutos (o tempo irá variar de acordo com o tamanho de sua forma). Espete um palito de dente no bolinho, se este sair seco é sinal de que a massa está assada! Desenforme morno e role em uma misturinha de açúcar e canela.
Beijinhos !!!
*Créditos: http://www.chocolatria.com/
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