Medalhão de filé mignon ao molho mostarda

Este medalhão fez parte do nosso prato principal do dia dos namorados e posso afirmar que ficou divino.

Infelizmente as minhas fotos não são nem um pouco profissionais e em muitos casos o prato fica com uma carinha feia que dói ... Mas não se prendam nisto !!! rs.......

Apesar de procurar os medalhões em vários supermercados aqui da minha cidade, não encontrei em lugar nenhum. Mas como quando tenho ideias fixas na cabeça, não troco por nada ... comprei um pedaço grosso de filé e com a ajuda do bacon e de palitinhos, consegui dar um arzinho mais redondo a minha peça.

Medalhão ao molho mostarda

Ingredientes

• 4 medalhões de filé mignon
• Suco de limão, sal e temperos a gosto

Creme

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena ralada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda da sua preferência (eu usei mostarda dijon)
• pimenta à gosto
• Sal à gosto

Modo de preparo

Carne

• Tempere a carne a seu gosto e reserve
• Se vc comprar a peça de carne como eu fiz, corte a carne em pedaços.
• Dê uma fritada nos filés em uma frigideira ou grelha no ponto desejado.
• Com a ajuda de uma fatia de bacon, enrole a carne de forma que ela fique em forma de medalhão e prenda com um palito.
• Arrume os medalhões em um refratário

Creme

• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e frite a farinha.
• Acrescente lentamente o leite e cozinhe mexendo para engrossar.
• Junte a mostarda e cozinhe mexendo para preparar o molho. 

Jogue o creme por cima da carne e leve ao forno baixo até o ponto desejado.

OBS: Vc pode usar outro tipo de carne macia se desejar.

Beijinhos