Muffin de banana com chocolate

Já tem um tempo que procuro uma receita de Muffin de Banana, realmente deliciosa. Aquela receita em que o Muffin fica macio, leve e úmido. Já testei algumas várias para o lanche da pequena e hoje enfim encontrei uma que me encantasse.

A receita é do site Receitas de Minuto. A versão original possui pedacinhos de chocolate, mas eu substituí o chocolate por aveia para tornar o Muffin mais saudável para que a pequena pudesse levar para a escola.

Muffin de Banana com chocolate

Ingredientes:


-> 60ml de Leite (1/4 xícara de chá)
-> 1 Ovo (temperatura ambiente)
-> 7 Colheres (sopa) de Manteiga / Margarina derretida s/ sal (2/3 xícara de chá / 80g)
-> 1 Colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
-> ⅔ Xícara (chá) Açúcar (140g)
-> 3 Bananas médias bem maduras (amassadas)
-> 1½ Xícara (chá) Farinha de Trigo
-> ½ Colher (chá) Bicarbonato de Sódio - Apesar de ser indicado, não uso bicarbonato em nenhuma       receita por causa do marido que não se sente bem.
-> 1½ Colhres (chá) de Fermento em Pó
-> 80g Chocolate (picado) - Substituí o chocolate por 3 colheres de sopa de aveia em flocos

Modo de fazer:

1. Em um recipiente adicione o leite, ovo, essência de baunilha, açúcar e manteiga derretida (fria) e misture.
2. Junte as bananas amassadas e misture bem.
3. Peneire a Farinha de Trigo, Bicarbonato, Fermento e misture com uma colher até incorporar tudo (mas não bata a massa).
4. Coloque o chocolate e misture mais um pouco, adicione nas forminhas individuais untadas e enfarinha ou forradas com forminhas de papel.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.

Ficou delicioso e super indico.

Caso vc queira ver a receita completa e com vídeo é só acessar AQUI.

Biscoitos de Mel

Tem pouco mais de 2 meses, que olhando algumas publicações no Instagram, me deparei com uma receita de biscoitos de mel. Na verdade, o que me encantou mesmo, foram os ursinhos carregando corações em forma de biscoito. (rs....).

Como tinha um pote de mel na geladeira e que não usaria para nada nos próximos meses (geralmente só uso mel para fazer o tender bolinha do Natal) (rs.......). Resolvi testar a receita fazendo biscoitinhos para a pequena levar para a escola.

Os biscoitos ficaram muito fofos e gostosos. Confesso que já comi melhores. Achei que o gosto do mel ficou um pouco forte e com isto o biscoito acabou não fazendo sucesso aqui em casa. Pretendo refazer a receita usando menos mel, pq no geral, o biscoito ficou crocante por fora, macio por dentro... e super bem acompanha aquele café da tarde (rs....)

Biscoitos de Mel (receita do site da Goriahuk)

Ingredientes

-200 g de manteiga

-1/2 xíc. de mel

-2 1/2 xíc. de farinha

-1 ovo grande

-1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Coloque na batedeira o mel e a manteiga. Bata até fica homegêneo

2. Adicione o ovo e bata o suficiente para misturar bem

3. Acrescente a farinha e o sal e misture até ficar uma massa lisa e homogênea

4. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos

5. Abra a massa com uma espessura de 3 mm e siga o passa a passo do vídeo para finalizar

6. Asse em forno preaquecido 180 por 10 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva!

 

Créditos:  http://goriahuk.com (super indico este site... tem receitas ótimas!!)

Jardim Botânico do Brasília

Depois de mais de um mês sem postar (uma mistura de preguiça, falta de criatividade, falta de assunto e férias da pequena), aqui estou eu de volta para contar o que andei fazendo durante este tempo de total omissão ao meu cantinho.

Bem... biscoitinha está de férias desde o dia 10 de Julho e desde então tenho procurado fazer alguns programas diferentes com ela. Infelizmente passear todos os dias anda meio fora de cogitação. Tudo anda caro demais por aqui e um passeio simples por dia, pode sair brincando mais de 50 reais facilmente. Então a opção aqui tem sido brincadeiras na cozinha, pintura na varanda, parquinho, piscina, viagem para visitar a família e atividades ao ar livre.

A dica de hoje é o Jardim Botânico de Brasília. Confesso que a última vez que fui lá, fiquei apavorada com o lugar. Estava totalmente largado, mal cuidado e sem nenhum atrativo (na época não tinha a biscoitinha, então não reparei sobre o parquinho). Jurei que não voltaria mais ... até que esta semana, uma amiga minha, me enviou uma foto de um restaurante com mesinhas super simpáticas no estilo pic nic, no meio das árvores e que oferecia comidinhas gostosas. Me animei toda e fui com a pequena. A expectativa era zero... Mas não podia imaginar como o lugar mudou !!! Como está bonito, renovado, cheio de brinquedos, cheio de espaços legais e super família!!!

Nossa primeira parada, foi no segundo estacionamento onde fica o restaurante Jardim. De cara, as crianças super se animaram com a ideia de sentar "no chão" e brincar.

A ideia era tomarmos um café da manhã no lugar, mas como chegamos por volta das 10 horas, foi praticamente um brunch. Nossa escolha foi pelo café da manhã jardim 1, que servia 2 pessoas . Estávamos em 4 (dois adultos e duas crianças), mas como as crianças estavam mais empolgadas em brincar do que em comer, super nos satisfizemos. Esta opção consistia em uma cesta de mini pães (croissant, pão de amêndoas, pão de parmesão, folhado de chocolate, 2 pães de queijo, grissines e waffles) 2 pedaços de queijo branco, geleia de amora, manteiga, 1 pedaço de mamão, ovos mexidos, 1 pedaço de bolo de cenoura com calda de chocolate, 2 cafés expressos e dois copos de suco de laranja.

 Estava tudo muito gostoso e fresquinho (pena que a foto não ficou boa e ainda faltavam os cafés e os sucos).

Depois de quase duas horas ali, fomos dar uma volta no parque atrás do restaurante onde fica uma casa de chá (que está sendo reformada) e o orquidário.

 

A casa de chá é esta casinha branca a direita.

Em frente ao restaurante, fica o jardim japonês, horta e alguns brinquedos para se praticar o equilíbrio (nada adequado a faixa etária das crianças).

Como as crianças estavam implorando pelo "paquinho", fomos andando até o primeiro estacionamento (uns 5 minutos de caminhada) onde fica a diversão para as crianças. Achei os brinquedos um pouco mal conservados e pouquíssimas opções para crianças pequenas. Mas elas se divertiram e muito com o que tinha, então super valeu a pena.

Saímos de lá por volta das 15 horas.

Quem quiser, o restaurante oferece almoço também e achei os preços bem compatíveis com o que vemos por aqui. Nada surreal. E para quem quiser sentar em mesas normais, o restaurante possui uma espécie de varandinha com mesas e cadeiras sem ser do estilo pic nic.

Super indico o passeio !!!


Maiores informações:

Jardim Botânico de Brasília - http://www.jardimbotanico.df.gov.br/
Ingressos: 2 reais por pessoa. Menores de 10 anos não pagam
Restaurante - Pagamos pelo café Jardim 1 -  R$ 46 reais (serve duas pessoas)

A escola e suas atividades

Toda vez que converso com as minhas amigas sobre filhos, sinto uma certa "competição". ( Acho que esta palavra não seria a mais correta, mas no momento me falta um outro termo) . Entendo que todas as mães querem que seus filhos sejam os melhores em tudo, mas noto que existem alguns exageros em vários aspectos e isto super me incomoda. Não deveria, eu sei... mas pense comigo... querer que eu acredite que uma criança de 2 anos conta sozinha até 30 é meio querer me taxar de boba não?? rs...

Por conta destas atitudes que hoje são mais que normais (acho que as pessoas já se acostumaram ao fato de que precisam demonstrar que elas vivem em um eterno comercial de margarina onde não existem problemas, contas a pagar, todos são felizes.... tipo o facebook) (rs.....), não comento sobre o desenvolvimento da biscoitinha e muito menos comento o que acontece na escola dela. Não gosto mesmo. Algumas coisas acho fofas e acabo postando nas redes sociais. Mas em sua maioria, 80% do que acontece prefiro deixar comigo.

E pq hoje vou falar sobre a escola??? Não, não irei falar sobre a escola em si e sim o quanto gosto da interação escola - pais.

Quando era pequena, não me lembro desta interação da minha escola. E acho isto muito legal e importante. Faz com que os pais, na sua extrema correria entre casa e trabalho, se sintam obrigados a parar por alguns minutos para realizar uma atividade com seus filhos.

Na escola da biscoitinha, toda semana recebemos um livrinho e uma folha em branco. O objetivo é ler para a criança e juntos fazer alguma coisa com aquela folha de papel. Pode ser desenho, pintura, colagem... qualquer coisa que seja relacionado ao livro. Eu tenho uma super criatividade (#sqn), então os trabalhos semanais da pequena (ao meu ver), são horríveis. rs.....

Semana passada, recebi uma bonequinha de papel pardo. O objetivo: decorar junto com a criança a boneca, que servirá para enfeitar a festa junina da escola. A ideia é show... mas como deixar a pequena participar ativamente disto????

Desta vez não deu... ela ficou só olhando. Ok, ok ... ela ficou enfiando a mão no papel, na cola, no tecido, na florzinha.... foi o caos. Mas consegui superar mais este desafio e de quebra, ainda fiz o bonequinho do amigo da biscoitinha.

Acho que até o final do ano, surto por falta de criatividade, mas confesso que participar destas atividades me fazem super bem. Gosto muito. E acho que a pequena se diverte "perdendo" seus preciosos minutos de brincadeira rabiscando o papel comigo ou com o pai.

Beijinhos

Convite para churrasco

Há um tempo atrás uma amiga comentou que queria fazer um churrasco e como dinheiro não está sobrando, me ofereci para dar como presente os convites do churrasco. Cheguei a contactar uma grande amiga minha do Rio de Janeiro, uma super designer que me deu algumas ideias. Mas.... como vcs sabem... o Brasil não vai muito bem das pernas e eu como qualquer outro brasileiro, tive que cortar minhas despesas para manter meus projetos de segundo semestre, de pé.

Desta forma, acabei suspendendo a encomenda com a minha amiga do Rio e resolvi colocar a mão na massa.

O modelo escolhido foi um aventalzinho. Ví vários convites na internet com avental, mas a grande maioria fazia referência a chá de panela. Então decidi a arrumar aqueles garfinhos de churrasco. Encontrei uma moça que fazia, mas cada pacotinho com 4 garfinhos, custava 6 reais... Como eram 20 convites e ainda teria o frete... lá fui e a caça no google...imprimi e cortei um a um. Deu um trabalho surreal,mas o custo foi zero já que usei papel vergê 180 que já tinha em casa e imprimi com a minha impressora.

Os moldes foram gentilmente cedidos pela Tia Mi Scrapbook. O convite feito por ela e que foi a minha inspiração, não abria. O meu, eu quis que ele abrisse para colocar os dados da festinha dentro dele.

Os convites foram feitos com papel de scrap. Cada folha de scrap deram dois convites e gastei com todo com as folhas, 37 reais.

O rolo de fitinha xadrez, comprei por R$ 3,10 e a quantidade foi suficiente para fazer os lacinhos e a alcinha do avental.

E o resultado final foi este !!!

Sim... esqueci de tirar a foto dele aberto. Uma grande falha minha. E nem posso tirar foto agora, pq já entreguei o presente para a minha amiga.

Perfeito ??? Jamais !!! Certamente alguém com aquelas máquinas de corte perfeitas, fariam MUITO melhor. Mas achei que ficou fofo e delicado. E o melhor, não gastei nem 50 reais para fazer.

Espero que tenham gostado !!!

Beijinhos !!!

OBS: Para quem quiser comprar os garfinhos:

http://www.elo7.com.br/acessorios-de-churrasco-a143/dp/171478

E o blog completo onde a autora compartilha o molde do convite de avental dela:

http://scraptiami.blogspot.com.br/