As receitas do final de semana

Bom dia meninas !!!!!!!!!

Hoje vou contar para vocês as minhas aventuras na cozinha durante o final de semana !!! rs....

Não é segredo para ninguém que eu A-D-O-R-O ir para cozinha testar umas receitinhas novas e era de se esperar que eu correria para a cozinha (totalmente inspirada no filme que assisti semana passada) para me aventurar em novas delícias.

As receitinhas testas foram : Croque-Monsieur ( eu dei a receita neste post aqui, mas ainda não tinha testado) e Croissant. (Nem preciso dizer como o filme Simplesmente Complicado me inspirou não é mesmo ????).

O resultado ???? Bem .... não gostei muito do Croque-Monsieur  ... Não sou muito chegada em presunto (ou melhor, ando com um pouco de resistência em comer presunto) e como esta iguaria francesa leva muito presunto, achei o gosto bem forte. Lógico que farei a receita novamente, mas substituirei o presunto por outra coisa ... pois no todo, este lanchinho fica bom demais !!!! rs....



O Croissant ... no filme parece tudo tão fácil né ????? (lógico, como dona de uma patisserie, a personagem principal possuía máquina e um local bem mais adequado para preparar esta gostosura ...). Eu demorei um tempo para pegar o jeito da massa. Quem quiser se aventurar como eu, não espere que a massa fique durinha como a de um pãozinho e que não fique grudando na sua mão ... O meu "segredo" foi ficar esfregando farinha de trigo nas mãos para que eu conseguisse manusear melhor a massa. O resultado ??? Alguns realmente ficaram com a massa folheadinha, outros não (por minha culpa ... achei que estava usando muita manteiga e reduzi pela metade a quantidade indicada para folhar a massa) (hehehehehehehe).

Quem topa fazer um croissant delicioso em casa ??????

Croissant


Ingredientes


5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo (10g)
3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos batidos ligeiramente
1 colherinha de sal
½ xícara de água em temperatura ambiente

Para folhar a massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de sopa de farinha de trigo

Complemento:

1 ovo batido para pincelar


Modo de Preparo:


1.Em uma tigela coloque ½ xícara de farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos , 3 colheres de sopa de manteiga e bata bem com uma colher


2.Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo

3.Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo , cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos

4.Misture 100g de manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve

5.Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, cerca de 1 cm, procure formar um retângulo de massa ao abrir , corte 10 triângulos (quanto maior, melhor), enrole como croissant, para facilitar, dê um pequeno talho na parte mais larga e puxe as pontas levemente para os lados, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo , com a ponta fina para baixo



6.Aqueça o forno em temperatura média/baixa por 10 minutos enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar

Resultado final :

E então?? O que vocês acharam das minhas aventuras gastronômicas ????? rs.....

Beijinhos enormes para todas !!!