Biscoitos de Mel

Tem pouco mais de 2 meses, que olhando algumas publicações no Instagram, me deparei com uma receita de biscoitos de mel. Na verdade, o que me encantou mesmo, foram os ursinhos carregando corações em forma de biscoito. (rs....).

Como tinha um pote de mel na geladeira e que não usaria para nada nos próximos meses (geralmente só uso mel para fazer o tender bolinha do Natal) (rs.......). Resolvi testar a receita fazendo biscoitinhos para a pequena levar para a escola.

Os biscoitos ficaram muito fofos e gostosos. Confesso que já comi melhores. Achei que o gosto do mel ficou um pouco forte e com isto o biscoito acabou não fazendo sucesso aqui em casa. Pretendo refazer a receita usando menos mel, pq no geral, o biscoito ficou crocante por fora, macio por dentro... e super bem acompanha aquele café da tarde (rs....)

Biscoitos de Mel (receita do site da Goriahuk)

Ingredientes

-200 g de manteiga

-1/2 xíc. de mel

-2 1/2 xíc. de farinha

-1 ovo grande

-1 pitada de sal

Modo de fazer:

1. Coloque na batedeira o mel e a manteiga. Bata até fica homegêneo

2. Adicione o ovo e bata o suficiente para misturar bem

3. Acrescente a farinha e o sal e misture até ficar uma massa lisa e homogênea

4. Embrulhe em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos

5. Abra a massa com uma espessura de 3 mm e siga o passa a passo do vídeo para finalizar

6. Asse em forno preaquecido 180 por 10 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva!

 

Créditos:  http://goriahuk.com (super indico este site... tem receitas ótimas!!)