Na cozinha com a Karlinha !!!

Olá, meninas!!!


Olha eu aqui novamente!

Como vocês têm passado?

Hoje venho dividir com vocês uma receitinha que servi num jantarzinho que fiz para um amigo Italiano.

Fiquei em dúvida do que servir, já que ele é quase que um chef de cozinha.

Depois de pensar bem, decidi servir um bolo de abobrinhas com manjericão como entrada e um escondidinho de carne-seca como prato principal... Pensei em uma comidinha bem brasileira. E qual não foi minha surpresa quando ele disse que ama abobrinha e mandioca... Fiquei super feliz com os elogios depois e ele até pediu a receitinha pra mim... rsrsrs

Vamos à receita (para 4 pessoas):

Bolinho de abobrinha com Manjericão da Karlinha

Ingredientes:

4 ovos

1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de manjericão fresco

1 abobrinha grande cortada em cubos

1 cebola média cortada em cubos

1 colher de café de alho

Modo de fazer:



Lave a Abobrinha, retire as pontas e corte-as em cubos pequenos com casca e tudo.


Descasque a cebola e corte-as em cubinhos.


Doure na frigideira, o alho com 2 colheres de sopa de azeite e acrescente depois a abobrinha para refogar até que a abobrinha murche um pouco.

Não se esqueça de colocar um pouco de sal. Acrescente a metade do manjericão e apague o fogo...

Enquanto o refogado da abobrinha esfria um pouco, bata os ovos inteiros numa vasilha, o parmesão, o resto do manjericão. Se quiser pode colocar também cheiro verde picadinho.

Depois de batido, acrescente os ovos batidos na panela que contem as abobrinhas. Misture bem.



Distribua a massa em potinhos para assar em forno médio por 30 minutos.

Os bonitinhos e deliciosos bolinhos ficam assim

Não esqueçam, de verificar antes de servir, se os potinhos estão queimadinhos em volta, na superfície por causa da massa.Ah, uma coisa muito importante...

Ou se preferirem, poderá servi-los fora dos potinhos também...



O que dá o diferencial a esse prato é o manjericão, por isso, não deixe de colocá-lo na receita, ok?

É isso meninas...

Espero que gostem dessa receitinha de hoje... Vou ver o que preparo para os próximos posts...


Se alguém quiser sugerir alguma coisa, é só deixar aqui no posto, ok?


Beijinhos para todas e em especial pra minha amiga Tetê!!!