terça-feira, 16 de outubro de 2012

Muffin de Blueberry

E já tem um tempão que ando sonhando em comer Muffin de Blueberry (que aqui no Brasil é conhecido como Mirtilo).

Não posso dizer que esta frutinha é a coisa mais fácil de se encontrar por aqui ... Pelo menos eu levei um certo tempinho para localizá-la no supermercado. Li em vários lugares que o melhor era comprar congelada por ser mais barata, porém em terras candangas só encontrei ela "fresquinha" e acabei comprando a bonitinha assim mesmo.

Por ser uma fruta um tanto quanto cara, este meu desejo tinha que ser atendido de uma só vez. Se desse errado, certamente eu levaria um outro tempão para poder comprar novamente, pois a minha consciência não me permite gastar quase 10 reais em um potinho tão pequeno (rs....).

Depois de muito pesquisar receitas e comparar com os ingredientes que eu tinha em casa ... acabei optando por esta receita que vou publicar aqui em baixo.

A massa realmente é uma delícia ... super leve !!! O Muffin ficou fofinho, macio e com uma textura saborosa.  Porém para o meu paladar, faltou açúcar e com isto o meu desejo de comer Muffin de Blueberry não foi satisfeito pelo simples fato de que não senti o gosto que esperava sentir !!! rs.......... Mas isto não quer dizer que não tenha ficado gostoso !! Tanto ficou que repetirei a receita, só que por enquanto com outra fruta ... talvez morango que no momento se encontra com um preço bem interessante e eu ainda tenho um saquinho cheio deles congelados. (para a época que não vemos morangos dando sopa por aí) (rs...............).





Muffins básicos
(faz 10 muffins)


Ingredientes

1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
2/3 xícara (chá) de leite
8 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) açúcar
1 ovo grande (jumbo)
1 colher (chá) de essência de baunilha

Preparo

Ligue o forno em temperatura média/alta (200ºC).

Unte com manteiga 10 forminhas de muffins ou ponha 10 forminhas de papel (para muffins) dentro da forma para muffins.

Numa tigela bata ligeiramente:

A manteiga, o ovo, o leite, a essência e o açúcar. Reserve.

Numa outra tigela peneire a farinha com o fermento.

Junte o conteúdo das duas tigelas sem bater nem misturar muito.

Distribua a massa nas forminhas (não encha muito, pois a massa cresce bem) e leve-as a assar por 20/25 minutos, até o bolinho começar a dourar (ou até que passem no teste do palito).


OBS:  Para fazê-los com frutas, é só seguir a receita acrescentando à massa 1 xícara e meia da fruta da sua preferência. 




 Se você quiser que o bolinho fique mais corado (e saudável!) substitua o açúcar granulado pelo mascavo, que deve ser bem comprimido na xícara, antes do emprego. 




*Créditos: Receita retirada do blog Saboreando a vida






3 comentários:

Danee disse...

Tenho mirtilo congelado, acho que rola de fazer uma receitinha.
beijocas

Carol Celeghin disse...

Que delícia de receita.
Pena que blueberry é tão caro, acho que vou fazer com morango mesmo, conforme sua sugestão.
Parabéns!

Beijinhos... Carol Celeghin
http://carolinaericardo.blogspot.com

Karol & Bella disse...

Deve ter ficado muito bom! Eu tambem adoro essa frutinha, pena ela ser tao carinha e dificil de achar neh..

Beijos
Karol