terça-feira, 4 de janeiro de 2011

Receita Batata cremosa com requeijão

Boa tarde meninas !!!!!!

Voltei ao blog hoje rapidinho para disponibilizar a receita das minhas bolinhas de batata com requeijão e molho de manjericão, a pedidos da Silvia !!!

Espero que vocês gostem ... é molezinha de ser feita. Só dá "trabalho" fazer as bolinhas (rs.....)


Batata cremosa com requeijão ao molho de manjericão

Ingredientes:

Batata cremosa:


-> 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
-> 200 g de requeijão cremoso
-> 100 g de queijo parmesão ralado

Molho:

-> 1 lata pequena de extrato de tomate
-> 1 cebola pequena
-> 4 dentes de alho amassados
->  manjericão,azeite e sal a gosto

Recheio: (opcional)

-> Pedacinhos de mussarela

Modo de fazer:

Batata cremosa:

1.Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por 20 minutos, ou até amolecerem
2.Esprema e deixe esfriar
3.Acrescente o requeijão e misture até ficar homogêneo.
4.Faça bolinhas médias, mais ou menos 5 cm de diâmetro e recheie com um pedacinho de mussarela.

OBS: Para fazer as bolinhas, mantenha as mãos úmidas, pois como a massa não fica tão durinha, a batata ao ser enrolada começa a grudar nas mãos.

5.Passe as bolinhas no queijo ralado, tirando o excesso de queijo
6.Leve ao congelador por no mínimo 1 hora

Molho:

1.Em uma panela grande, coloque o azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada.

2.Acrescente o extrato de tomate e deixe apurar, mexendo sempre. (eu prefiro o molho de tomate feito em casa, mas para as meninas mais práticas, vale usar o extrato de tomate). Se achar que o molho está muito grosso, acrescente um pouco de água.

3.Abaixe o fogo, coloque as folhinhas de manjericão a gosto.

4. Mexa bem e desligue o fogo.

Montagem:

1.Em um refratário coloque o molho e sobre ele acomode as bolinhas de batata, uma ao lado da outra. (Se preferir, coloque metade no molho no refratário e cubra as bolinhas de batata com a outra metade de molho).

2.Leve ao forno até aquecer as batatas, por aproximadamente 30 minutos.




Beijinhos !!!!!


*Créditos:  Receita original retirada do site Tudo Gostoso (fiz algumas alterações).



11 comentários:

Claudia Mendes disse...

Maitê vc leu meu pensamento dai...hehhehe, amei essa receita, simples, prática e muito gostosa. Vou fazer ainda esta semana ai te conto como ficou ok.

Bjks!

Silvia disse...

Hum, adorei as bolinhas e super é compatível com a minha dieta alérgica. O único problema é o molho, não sou fã de tomate, mas vou tentar com um molho branco, será que dá?

Obrigada pelo carinho querida!

Se não tivesse morrendo de preguiça agora ia fazer para o jantar. Fiquei na maior vontade dessas bolinhas de batata com queijo - meus alimentos preferidos!

Beijos!

Carol disse...

Hmmmmmmmm vou fazer um dia! A cara é maravilhosa!! E fora que nao leva carne :D

Beijinhos!

Silvia disse...

Aliás vou tentar fazer as bolinhas e colocar no forno direto sem molho. Deve ficar tipo uma bolinha de queijo, só que sem glúten, ovo ou fritura!

Ai, daqui a pouco eu vou começar a perturbar o Erick para se aventurar na cozinha comigo.

Beijos!

Helen Harris disse...

Ai, fiquei com água na boca! Adorei!!! E parece ser relativamente fácil, né?! Beijinhos e feliz ano novo!!!

Sandrinha disse...

Oi Maitê
Pela foto tá parecendo q ficou uma delícia!
Vou pegar a receita e passar p/ filhota.Ela gosta de receitas práticas e rápidas p/ fazer.
Beijinhos!!

Sandrinha disse...

Ah!!!
Maitê querida!
Se um dia eu for a Brasília, não vou perder a oportunidade de te conhecer,pode deixar.
Mas acho mais fácil vc vir ao Rio e assim nos conhecermos.
Tava comentando com marido q ando um pouco cansada desta vida de viajante...rsrsrs.
Agora falando sério.Íamos até viajar no carnaval, mas já entramos em acordo e vamos ficar em casa msm e fazer alguma coisa por aqui.Pq viajamos mto em 2010 e tem hora q precisamos e sentimos falta de ficar na nossa casinha.
Beijinhos!!!

Silvinha disse...

menina... ta me dando agua na boca... vou ter que testar esta receita...
bjs

Casadinha Ursinha disse...

cara boa, amigax saudades!

Flávia - Compartilhando Idéias... disse...

Hummm, que delícia!
É sempre bom reunir a família e preparar coisinhas gostosas e diferentes assim! Bjs

Marta disse...

Hummmm.. eu querooooo
Beijocas